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韩国素味之旅

http://www.mipang.com时间:2010-12-17  来源:米胖旅游网  点击:2450

济州美食绝对是旅游的一年夜享受。济州花腔繁多的乡土饭菜,讲究自然、朴质之味。

泡菜是韩国美食文化象征。早年人们就把年夜白菜腌在盐水里,在没有青菜的冬天食用,后来逐渐成长成此刻的泡菜,还缔造出了泡菜暖锅、泡菜炒饭、泡菜辣面等等。济洲岛年夜巨藐小餐馆里用萝卜、黄瓜等蔬菜辅以鱼酱、贝类、板栗、生姜腌泡成的各类口胃的泡菜,让人垂涎欲滴。韩国饭桌上年夜部门的菜肴都带有辣味。不外,是一种甜辣的味道。

济州的风味名吃还有糕饼、烤嘉吉鱼、五梅汽酒、山鸡荞麦面、盛蟹汤、荞麦刀削面等。小米酒则是用当地特产的小米糕做成粥而酿造。鲍鱼粥、马尾藻汤、刀鱼生片等等取自自然。此外,济州的美食还有蒸小鲍鱼、带鱼汤、烤玉鲷、荞麦饼。

一年夜段连肥带瘦的五花肉被

参鸡汤是韩国的另一年夜甘旨,韩国盛产高丽参,当地人就把参入汤,据称在炎天可以温补身体。参鸡汤端上来的时辰在一个石锅里,热气腾腾、肉喷香扑鼻。鸡腹中布满了糯米、红枣、栗子等美食,吃起来颇有肉粽的味道。

当然韩国美食中最让人叫绝的还属各类“生”食物,出格是“生”吃海鲜。在这里甚至连年夜闸蟹、牡蛎也以“生”吃为贵。一道道辣酱红色的“生”物,乍一看,不敢动筷。但只要看到其它人那幅沉醉的吃相,你绝对会入乡随俗。嫩滑的生蟹肉吮进口中,清凉滑口,绝对原生的蟹肉在辣酱的腌制下倍加鲜美。以盐和调味料腌制的生牡蛎,进口也是清喷香软滑,令人爱不释“口”。因为采纳了很奇奥的建造工艺,所以年夜可安心在济州生吃海鲜都不会坏肚。

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